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1.
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店舗内の床、テーブル、カウンターなどが清潔かつ整頓されているか
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2.
チェックリスト
使用された食器やカトラリーは適切に洗浄・消毒されているか
300文字以内で入力してください
3.
チェックリスト
調理器具や調理台は使用前に適切に洗浄されているか
300文字以内で入力してください
4.
チェックリスト
設備や機器が正常に機能しているか、不具合がないか
300文字以内で入力してください
5.
チェックリスト
冷蔵庫と冷凍庫の温度が適切に設定されており、食材が適切に保存されているか
300文字以内で入力してください
6.
チェックリスト
使用する食材が新鮮であり、賞味期限内であるか
300文字以内で入力してください
7.
チェックリスト
食材の傷みや異常がないか
300文字以内で入力してください
8.
チェックリスト
従業員は健康状態を自己申告し、病気の場合は出勤を控える方針が実施されているか
300文字以内で入力してください
9.
チェックリスト
手洗い場所が清潔で手洗い用の石けんと紙タオルが備え付けられているか
300文字以内で入力してください
10.
チェックリスト
従業員は業務前に手をしっかり洗っているか
300文字以内で入力してください
11.
チェックリスト
飲料用水が清潔で飲用に適しているか
300文字以内で入力してください
12.
チェックリスト
飲料用水の供給源が安全であるか
300文字以内で入力してください
13.
チェックリスト
調理前にゴミは適切に分別・処理されているか
300文字以内で入力してください
14.
チェックリスト
ゴミ箱が清潔で密閉されているか
300文字以内で入力してください
15.
チェックリスト
トイレは清潔であり、トイレットペーパーと手洗い用品が充分に備え付けられているか
300文字以内で入力してください
16.
チェックリスト
火災や災害などの緊急時に備え、非常口や消火器などが正常に機能しているか
300文字以内で入力してください
17.
チェックリスト
従業員は緊急時の対応策を理解し、訓練されているか
300文字以内で入力してください
チェックリスト
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